ルーマニアの味 チョルバ

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

ルーマニア料理。肉団子入り具だくさんスープ。
このレシピの生い立ち
見よう見まねで作ってみました!まだまだ改良の余地あり…です。

ルーマニアの味 チョルバ

ルーマニア料理。肉団子入り具だくさんスープ。
このレシピの生い立ち
見よう見まねで作ってみました!まだまだ改良の余地あり…です。

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材料

4人分
  1. A 鶏ひき肉 200g
  2. A 全卵 1/2個
  3. A 生米 1/4カップ
  4. A 玉ねぎ 1/4 1/4個
  5. A 塩
  6. B セロリ 1/2本
  7. B 人参 1/2本
  8. B 玉ねぎ 1/4個
  9. B トマト缶 1/2缶
  10. B ブイヨン 1個
  11. B 水 2カップ
  12. B オリーブオイル 適量
  13. B 酢 大さじ1-2
  14. 適量

作り方

  1. 1

    材料

  2. 2

    (材料Bでスープを作る)
    野菜を細かくカットし

  3. 3

    (材料Bでスープを作る)
    オリーブオイルで少し炒め、

  4. 4

    (材料Bでスープを作る)
    トマト缶1/2量、水2カップを入れて煮る。

  5. 5

    (材料Aで団子を作る)
    材料を全て入れ、混ぜる。

  6. 6

    4の野菜スープに肉団子を入れ、

  7. 7

    15分間煮る。

  8. 8

    仕上げに酢大さじ1-2を入れ更に5分煮、

  9. 9

    サワークリームを入れて完成。

コツ・ポイント

肉団子が崩れやすいので、弱〜中火で、途中あまりかき混ぜたりせずに煮ます。

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和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています!クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています!よろしくお願いします🍀
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