ぶり大根
ch_ @cook_40283577
ぶりと大根を鍋に入れて煮るだけの簡単なぶり大根です。時間もあまりかかりません。覚書
このレシピの生い立ち
いろいろなぶり大根のレシピを好みの味に少し変えてみました
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりに塩を振り10分〜15分ほど置いた後、水で洗い流す。その後半分に切り、熱湯をかけてから軽く洗い流して臭みを取っておく
- 2
大根を乱切りにし、串が通るくらいに茹でておく
- 3
鍋に水と顆粒だし、しょうゆ以外の調味料を入れる。沸いたらぶりと大根を入れて、落し蓋をして煮る
- 4
10分ほど経ったらしょうゆも入れてさらに10分〜20分煮れば完成
コツ・ポイント
大根は乱切りでも輪切りでもお好みの切り方で。調味料は最初からしょうゆも入れてしまっても大丈夫です。
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