さんまのペペロン風
ha7ママ @cook_40085346
さんまの新感覚♪ワインがグイグイいけます。笑
このレシピの生い立ち
二匹買ったさんまさん。１つは塩焼きもう１つは三枚におろしてそのまま、、刺身も塩焼きも飽きたので冷蔵庫の肥やしになる前に一工夫(^^)
さんまのペペロン風
さんまの新感覚♪ワインがグイグイいけます。笑
このレシピの生い立ち
二匹買ったさんまさん。１つは塩焼きもう１つは三枚におろしてそのまま、、刺身も塩焼きも飽きたので冷蔵庫の肥やしになる前に一工夫(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
さんま一尾を三枚におろし、中骨等取り除き、一枚を四等分にカットしビニール袋に酒を入れもモミモミしてしばし放置します。
- 2
その間にじゃがいもをよく洗って六等分くらいに大きめにカットして水にさらします。
※皮はむかずにそのままで！ - 3
先程のさんまをビニール袋にいれたまま片栗粉を入れモミモミ混ぜ混ぜ。
- 4
※この時一緒にﾊﾞｼﾞﾙ又はｵﾚｶﾞﾉを入れると風味に豊かに♪
- 5
ｼﾘｺﾝｽﾁｰﾏｰにオリーブ油を入れ鷹の爪、乾燥ｶﾞｰﾘｯｸを手で砕きながら投入し、さんまも投入！塩も少々。
- 6
レンジで２分過熱してからオーブンで焼きめがつくまで焼きます。
※200℃で10分くらいで十分だと思います。 - 7
さんまが焼き上がったら取り出して水気を切ったじゃがいもをそのまま投入し容器の中でも油と絡ませ火が通るまで2、3分加熱。
- 8
加熱したらお皿に盛り付けて完成(^^)/
ﾊｰﾄﾗﾝﾄﾞ又はﾜｲﾝがグイグイいけちゃうのでご用心。笑 -
コツ・ポイント
オーブンレンジをうまく活用！
さんまは酒に10分程度つけておきましょう。
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