ブリに塩コショウをして薄力粉をまぶす。余分な粉は落としておく。

プチトマトを半分に切る。そら豆はおしりの黒い部分に✕の切込みを入れておく

ニンニクを半分に切って芽の部分を綺麗に取って、荒いみじん切りにする。

フライパンを弱火にかけて、オリーブ油とニンニクを入れて香りを出す。焦げないように注意

ブリを皮めから焼く。ニンニクは色づき始めたら取り出すか、ブリの上に乗せる。

そら豆をフライパンに入れて、オリーブ油が少ないようなら少し足してそら豆を軽く炒める。

プチトマトとタイムを入れる。

ブリに焼き色がついたら裏返し、あさりを加える。

白ワインを入れ、強火でワインの香りを出し、ケッパーを20粒ほど入れる。

塩コショウをして、ブリが浸かる程度の水を入れる。沸騰したら中火にして蓋をする。

5〜10分ほど中火で煮込んで、アサリが口を開けばOKです。

お皿に盛り付けて出来上がり！