白ネギは、千切りにし冷水に浸す。トマトをスライスしさらに盛り付け、その上に千切りにしたきゅうりを盛り付けておく。

豚バラ薄切り肉を細切りにする。

フライパンを火にかけ、油を引く。暖まったら、２の豚肉を入れ全体に軽く日が通れば、合わせ調味料を入れ炒める。

ある程度汁気が無くなったら、１の皿の上に盛り付け白ネギの水分を切り盛り付け、ラー油を振りかけて完成です。