アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもはところどころ皮をはいで大きい目の一口に切る。
- 2
お芋を鍋に入れて7分目程度に水を張り、蓋をして湯がく。
- 3
お芋に火が通ったらゆで汁を少し捨ててお芋の半分くらい浸かっている程度にする。
- 4
砂糖を入れて弱火で煮含ます。少し照りが出たら塩を入れて全体に汁をかけまわして火を止める。
コツ・ポイント
ゆで汁が多すぎるとたくさん砂糖を入れないといけないので、半分くらいになる様に捨ててください。火を消して少し放置しておくと味が良く染み込みます。お弁当にもOK。
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