作り方
- 1
小松菜は3～4ｃｍに切る。人参は千切りにする。しめじはほぐし、しいたけは幅5㎜に切る。
- 2
小松菜、人参、しめじ、しいたけを耐熱皿に入れ、電子レンジで3分加熱し、冷まして水気を絞る。
- 3
ボールに調味料を入れて混ぜ合わせ、②を加えて全体にからめ、ローストアマニ粒を振りかけたらできあがり。
コツ・ポイント
アマニは摂取すると体内でEPA、DHAに変わるので、青魚を摂取しなくても手軽にEPA、DHAを摂ることができます。コレステロール値や血圧を下げてくれます。アマニは加熱すると効果が失われてしまうので、食べる直前にかけて下さい。
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