メークインの皮をむき、半分に切る。大きいメークインの場合は1/3位に切ってください。

鍋に鶏の手羽元を入れ酒を振りかける。

じゃがいもも鍋に入れ、火を付ける。

酒が蒸発してきたら、水、万能たれ、しょうがを入れ煮立たせる。

煮立ったら火を弱火にし、15〜20分煮る。
途中一度鍋の中をかき混ぜる。

冷まして味を染み込ませたらできあがり。