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カラサウ

Yokchina
Yokchina @cook_40054558

サルディーニャの紙のように薄いパンです!
このレシピの生い立ち
このパンの薄さと食感が好きでよく作ります。

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サルディーニャの紙のように薄いパンです!
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材料

  • セモリナ粉 500g
  • 水 250g
  • 生イースト 7g
  • 塩 5g
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作り方

  1. 1

    すべて合わせてこねて、3~4時間ラップに包んで休ませます。

  2. 2

    生地を伸ばして40センチ2ミリ厚にします。形は四角でも丸でもよい。

  3. 3

    180度のオーブンで焼き色がつくまで焼きます。

  4. 4

    *パンと一緒に食事の時に頂いたり、まぐろや肉のタルタルに合わせていただいたり、ラザニアにしていただきます。

  5. 5

    カラサウのラザニア
    トマトソース、バジル、モッツァレラ、パルミジャーノ、カラサウを層に重ねていきオーブンで焼きます。

    • カラサウ作り方5写真
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Yokchina
Yokchina @cook_40054558
2014/10/20 05:34に公開
食べる事、作る事大好き!伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ!=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp
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