いつもあなたと もやし人参オクラのナムル
ひトみ @cook_40050877
ネバ〜っとしたナムルも、これまた美味しいです(*^_^*)
2015/06/23 話題入り感謝ですmm
このレシピの生い立ち
ダーリンが腰を痛めているから、オクラをと思っていたのと、金欠の時に安くて栄養価の高い野菜たち、三色でお弁当にも良いと思ったので
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- 1
人参は細い拍子切りにします。
- 2
たっぷりのお湯に、塩を小匙1投入し、人参を先に入れて少し経ったらもやしを投入し、1分強茹でる。
- 3
②で人参ともやしをざるに上げる前に、ヘタをカットしたオクラを投入しさっと湯掻いたら全部をざるに空ける。
- 4
オクラを斜めにスライスする。
- 5
熱いうちに☆印を和えて出来上がり♫
コツ・ポイント
オクラは生よりもさっと湯掻いた方が粘りが良くなります♪
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