鍋に湯を沸かし、ほんだしと丸鶏ガラスープを加える

きのこ類は石づきをとり、お好きな大きさに手で割いておく
ネギの青い部分は小口切りにしておく

湯が沸いたらきのこ類すべてを入れ中火であたため、きのこ類にある程度火が通ってきたらネギを加える

沸騰してきたら味噌を溶かしながら加える
すりおろししょうがも加える

火を止めて豆乳を回しかけて鍋底から混ぜたら完成！