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鶏手羽元と大根とこんにゃくの煮物
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鶏手羽元と大根とこんにゃくの煮物-レシピのメイン写真

鶏手羽元と大根とこんにゃくの煮物

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

ほっこりする優しい味付けの煮物です。
このレシピの生い立ち
大根が中途半端に残ったので作りました。

ほっこりする優しい味付けの煮物です。
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大根が中途半端に残ったので作りました。

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鶏手羽元と大根とこんにゃくの煮物

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

ほっこりする優しい味付けの煮物です。
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大根が中途半端に残ったので作りました。

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材料

  • 大根 300g
  • 人参 1/2本
  • こんにゃく 200g
  • だし汁 400cc
  • 三温糖(砂糖でも) 大さじ1と1/2
  • みりん 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむいていちょう切りにする。米のとぎ汁か水で下ゆでする。こんにゃくも食べやすく切ってゆでる。

  2. 2

    人参は乱切りか厚い半月切りにする。

  3. 3

    鍋に調味料の醤油以外を煮立てる。大根、こんにゃく、鶏手羽元を入れて10分煮る。

  4. 4

    人参を入れて5分煮たら醤油を入れて味が染みるまでコトコト煮る。

コツ・ポイント

こんにゃく、大根はあらかじめ下ゆでして下さい。大根はあれば米のとぎ汁でゆでて下さい。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
2018/02/09 02:44に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 にんじん こんにゃく 酒

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