大根とこんにゃくと卵の煮物

大根とこんにゃくと卵の煮物-レシピのメイン写真

大根とこんにゃくと卵の煮物

Buddyちゃん @cook_40262595

レンチンで下茹でするから楽ちん(^o^)v味がしみしみでほっこり美味しいです！ごはんが進む〜♡
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冷蔵庫にあるもので。

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材料

３人分

大根 10cm程
こんにゃく１枚
卵３個
ごま油大さじ１
☆醤油大さじ２
☆みりん大さじ２
☆酒大さじ２
☆砂糖小さじ２
☆だしの素小さじ１
水 100cc

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作り方

1

大根は皮を剥いて大きめの乱切りにします。耐熱皿に大根をのせてラップをし、レンジ600Wで7〜8分チンします。
2

こんにゃくも乱切りにして小さじ1/2程（分量外）の砂糖で揉みます。
3

ゆで卵を作っておきます。
4

鍋にごま油を熱し、大根とこんにゃくを炒めます。☆の調味料を入れて、焦げないように混ぜながら味をしっかり馴染ませます。
5

水と卵を加え、落し蓋をして時々かき混ぜながら煮汁がなくなるまで煮詰めます。
6

器に盛ったら出来上がり〜♪

コツ・ポイント

煮詰める時は焦げないように気をつけてください。こんにゃくは砂糖で揉んだら味が染みやすくなるそうです！

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Buddyちゃん @cook_40262595

2017/11/16 11:29に公開

野菜大好き♥好き嫌いばっかりする子供に何とか食べさせるために毎日頑張ってます。お母さんになれた今、私のレシピがいつか娘の役に立てばいいなと思って始めました٩(♡ε♡ )۶

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