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わたしのおひたし　ほうれん草とごま
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わたしのおひたし　ほうれん草とごま-レシピのメイン写真

わたしのおひたし　ほうれん草とごま

まちこのお台所
まちこのお台所 @cook_40287550

お魚メニューの付け合わせは、やっぱりおひたし！
めんどくさい時は麺つゆ使っちゃいます
このレシピの生い立ち
副菜で緑を添えたいな、と

お魚メニューの付け合わせは、やっぱりおひたし！
めんどくさい時は麺つゆ使っちゃいます
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わたしのおひたし　ほうれん草とごま

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まちこのお台所 @cook_40287550

お魚メニューの付け合わせは、やっぱりおひたし！
めんどくさい時は麺つゆ使っちゃいます
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副菜で緑を添えたいな、と

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材料

4人分
  • ほうれん草 1袋
  • すりごま　白 大さじ3
  • 白だし 大さじ2
  • 三温糖 大さじ1
  • 味の素 少々
  • 水 大さじ3
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は根元を切り落とし、3センチ幅にざくざく切る

  2. 2

    ボウルに、調味料全てとすりごま、水を合わせておく

  3. 3

    お湯を沸かして、ほうれん草を
    茎→葉先の順にさっと茹でる
    フライパンで茹でると少しの水で済み、熱伝導もいいので楽チン

  4. 4

    ザルに移して、お水ですすいだら、軽く水切りをして、合わせ調味料のボウルに移し和える

  5. 5

    10分ほど冷蔵庫で寝かせながら味をなじませたら完成

コツ・ポイント

水ですすぐときは、人肌よりも少し高い温度くらいにしておく方が、寝かせるあいだに味が染み込みやすいです
たっぷりと大きめロックアイスに、クセのある芋焼酎をちょい水で割ると相性◎

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まちこのお台所
まちこのお台所 @cook_40287550
2020/01/20 14:59に公開
たくさんのつくれぽを頂きありがとうございます！　　　　　　　　　　　　　　個別のお礼が書ききれなくてごめんなさい！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とある日の、とあるメニューをノンビリと気ままに記録。　　　　　　働く主婦は忙しいのだ！手抜き歓迎！　　　　　　　　　　　　　　市販品だって遠慮なく活用します！　　　　　　　　　　　　　　　　　
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20246773
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