粉類は合わせてふるっておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。豆乳は人肌に温めておきます。

ボウルに卵を割りいれてほぐして、砂糖を加えます。

ハンドミキサーの高速でよ～く混ぜます。白っぽくなるまでしっかり混ぜます。

白っぽくなってきたら、なたね油を加えて、ハンドミキサーの高速で混ぜます。

合わせてふるっておいた粉類をもう一度、ふるいながらボウルに加えます。

加えたら、ゴムへらで切り混ぜします。半分くらい、混ざってきたら、温めておいた豆乳を加えます。

生地の粉っぽさがなくなればＯＫ。

マフィンカップに生地を流しいれます。

お好みでチョコチップを飾ります。
180℃のオーブンで10分、170℃に下げて15分焼きます。

焼けたら、網でさまします。

ハロウィンversionのカップで焼いてもいいですね！