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ヘルシー野菜スープ
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ヘルシー野菜スープ-レシピのメイン写真

ヘルシー野菜スープ

さぁぁあちん
さぁぁあちん @cook_40166711

野菜をたっぷり食べたい時にオススメです。
ダイエットにもgood☆
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていた野菜スープを自分流にアレンジしてみました☆

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ヘルシー野菜スープ

さぁぁあちん
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材料

  • 【具材と量はお好みで★】
  • トマト 中3玉
  • 人参 1本
  • セロリ 1本
  • 大根 4cm
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ベーコン 4枚
  • ウィンナー 8本
  • キャベツ 適量
  • こんにゃく 1/2枚
  • オリーブオイル 適量
  • 塩胡椒 適量
  • 水 具材が被るくらい
  • コンソメキューブ 2~3個
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作り方

  1. 1

    こんにゃくを下茹でする。
    野菜とこんにゃくは1cm角の大きさに切る。
    ベーコンは短冊切り、ウィンナーは小口切りにする。

    • ヘルシー野菜スープ作り方1写真
  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れ火にかけ、初めにベーコン、その他の具材を火が通りにくい順番にトマト以外炒める。

  3. 3

    具材にオリーブオイルが軽く回ったら、具材が全て被るくらいの水を入れて沸騰させる。沸騰したらアクを取る。

  4. 4

    トマトとコンソメを入れて、弱火~中火でしばらく煮る。

    • ヘルシー野菜スープ作り方4写真
  5. 5

    具材が柔らかくなったら塩胡椒で味を整えて完成☆

コツ・ポイント

トマトは時間に余裕があれば皮を剥いた方が良いかもです。
具材は小さめの方が火が通りやすく、食べやすいです☆

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さぁぁあちん
さぁぁあちん @cook_40166711
2017/10/27 10:06に公開

このレシピのキーワード

野菜スープ 大根 セロリ トマト にんじん キャベツ ベーコン こんにゃく ソーセージ 玉ねぎ

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