手が止まらない！大豆とゴボウの唐揚げ！
マユズキッチン @cook_40142704
カリカリ！ポリポリ！やめられない止まらないおやつ感覚レシピです。
食物繊維バツグン！体に良い！大好き唐揚げ
このレシピの生い立ち
煮物以外のゴボウが食べたくて。。。
手が止まらない！大豆とゴボウの唐揚げ！
カリカリ！ポリポリ！やめられない止まらないおやつ感覚レシピです。
食物繊維バツグン！体に良い！大好き唐揚げ
このレシピの生い立ち
煮物以外のゴボウが食べたくて。。。
作り方
- 1
ゴボウの土を取り、食べやすい大きさに切り、酢水に10分ほど浸けておく。
- 2
醤油とみりんと酒とすりおろしニンニクとすりおろし生姜を混ぜ、ゴボウと大豆と絡めて10分程置く。
- 3
片栗粉を入れて、多くの油で中火で揚げ焼きにする。
- 4
良い色になったら網で油を切る。
- 5
盛り付けて完成！！
コツ・ポイント
ゴボウを酢水につけることで灰汁抜きをすることが出来ます。
そして片栗粉を多めにすることでカリカリが増します。
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