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手が止まらない！大豆とゴボウの唐揚げ！
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手が止まらない！大豆とゴボウの唐揚げ！-レシピのメイン写真

手が止まらない！大豆とゴボウの唐揚げ！

マユズキッチン
マユズキッチン @cook_40142704

カリカリ！ポリポリ！やめられない止まらないおやつ感覚レシピです。
食物繊維バツグン！体に良い！大好き唐揚げ
このレシピの生い立ち
煮物以外のゴボウが食べたくて。。。

カリカリ！ポリポリ！やめられない止まらないおやつ感覚レシピです。
食物繊維バツグン！体に良い！大好き唐揚げ
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煮物以外のゴボウが食べたくて。。。

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マユズキッチン @cook_40142704

カリカリ！ポリポリ！やめられない止まらないおやつ感覚レシピです。
食物繊維バツグン！体に良い！大好き唐揚げ
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煮物以外のゴボウが食べたくて。。。

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材料

２人前
  • ゴボウ 1本
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • 大豆 お好みの量
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作り方

  1. 1

    ゴボウの土を取り、食べやすい大きさに切り、酢水に10分ほど浸けておく。

  2. 2

    醤油とみりんと酒とすりおろしニンニクとすりおろし生姜を混ぜ、ゴボウと大豆と絡めて10分程置く。

  3. 3

    片栗粉を入れて、多くの油で中火で揚げ焼きにする。

  4. 4

    良い色になったら網で油を切る。

  5. 5

    盛り付けて完成！！

コツ・ポイント

ゴボウを酢水につけることで灰汁抜きをすることが出来ます。

そして片栗粉を多めにすることでカリカリが増します。

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マユズキッチン
マユズキッチン @cook_40142704
2019/02/23 11:41に公開
栄養士のシェフ 〈chef〉
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