ドイツより！栄養満点カラフルサラダ
Sykラボ @cook_40156683
カラフルで見栄え◎！チーズでたんぱく質もとれ、栄養満点なサラダです！おもてなしにも重宝します！
このレシピの生い立ち
ドイツの料理本を参考に色鮮やかなサラダができないか研究しました(^^)
ドイツより！栄養満点カラフルサラダ
カラフルで見栄え◎！チーズでたんぱく質もとれ、栄養満点なサラダです！おもてなしにも重宝します！
このレシピの生い立ち
ドイツの料理本を参考に色鮮やかなサラダができないか研究しました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
クルトンを作る。フランスパンを小さく角切りにし、ハケでオリーブオイルを塗り転がしながらオーブントースターでカリカリに焼く
-
- 2
アスパラガスは皮をむき、固めに茹でる(今回は白アスパラガスを使いました)
- 3
ドレッシングを作る。オレンジ半分は果汁を絞り、☆と混ぜ合わせ、塩胡椒をお好みで入れる(オリーブオイルは最後に混ぜる)
- 4
ズッキーニ、パプリカ、アボカドは角切り、トマトは半分、アスパラは斜め一口大、オレンジは皮をむき一口大に切る
-
- 5
バジルの葉は水で洗いキッチンペーパーで軽くたたく
- 6
野菜とバジルの葉を全てボウルにいれ、ドレッシングとパルメザンチーズをかけ、軽く混ぜて野菜に馴染ませる
-
- 7
盛り付けてクルトンを食べる直前にかけて完成！
-
コツ・ポイント
クルトンは完成品を買ってきてもよいですが、あまり使う頻度がないため、今回は手作りしました(^^)
今回はバジルの葉の他に生のほうれん草も一掴み程入れています
つくれぽ
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