ビニール袋に調味料を合わせ、手羽中を入れてもみこむ。1時間〜一晩漬ける（2時間以上漬ける場合は冷蔵庫へ！）

冷蔵庫に入れていた場合は1時間程度室温に戻し、グリルに並べる。

両面焼きの場合は弱火で10分焼いてそのまま5分置く。

片面焼きの場合は弱火で10分焼いた後にアルミホイルをかけてさらに5分焼く。そのまま5分置く。