豚肉と新玉葱の粒マスタードスープ

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

お酢と粒マスタードが効いたマイルドな酸っぱさがやみつきになるスープです。お疲れの日にもオススメのレシピです♪
このレシピの生い立ち
新玉葱を使いたく。

豚肉と新玉葱の粒マスタードスープ

お酢と粒マスタードが効いたマイルドな酸っぱさがやみつきになるスープです。お疲れの日にもオススメのレシピです♪
このレシピの生い立ち
新玉葱を使いたく。

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材料

2人分
  1. 豚バラ肉(ブロック) 500g
  2. 新玉葱 2個
  3. ◼粒マスタード 大さじ1
  4. ◼白ワイン 150cc
  5. ◼酢 大さじ2
  6. セリ 適量

作り方

  1. 1

    圧力鍋に適度な大きさにカットした豚肉、新玉葱のスライス、◼調味料を入れる。

  2. 2

    鍋に圧がかかった後3分弱火にかけ、火を止め、5分 余熱で蒸す。

  3. 3

    2を器によそい、パセリのみじん切りを振り、出来上がり♪

コツ・ポイント

特になし、通常の鍋でも調理できます。

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食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く20分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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