秋色♪紫芋とかぼちゃのマーブルマフィン
sakuyue @cook_40139343
ノンオイル・ノンエッグな秋色おやつ。
野菜パウダー使用なので簡単混ぜるだけ。
ハロウィンにもどうぞヽ(o･ω･o)ﾉ♪
このレシピの生い立ち
紫芋パウダーで青くなる化学反応を抑えてお菓子を作るにはどうしたらいいか、不安要素(卵、アルミニウムなど)を極力排除して出来上がりました。
少しもっちりな食感に仕上がります。
秋色♪紫芋とかぼちゃのマーブルマフィン
ノンオイル・ノンエッグな秋色おやつ。
野菜パウダー使用なので簡単混ぜるだけ。
ハロウィンにもどうぞヽ(o･ω･o)ﾉ♪
このレシピの生い立ち
紫芋パウダーで青くなる化学反応を抑えてお菓子を作るにはどうしたらいいか、不安要素(卵、アルミニウムなど)を極力排除して出来上がりました。
少しもっちりな食感に仕上がります。
アプリでひらく作り方
- 1
それぞれのボウルに牛乳とレモン汁以外の粉類を入れて、泡立て器でよく混ぜる。
-
- 2
牛乳(紫芋の方はレモン汁も)を入れて、ゴムベラでさっくり混ぜる。
練らないようにだけ注意してください。 -
- 3
生地をひとつのボウルにまとめ、底の方から大きく2回ほど混ぜる。
ここで混ぜすぎるとマーブル模様がなくなるので注意。 -
- 4
スプーンなどでカップに生地を流し込む。
-
- 5
180度に予熱したオーブンで15〜20分焼く。
-
- 6
竹串を刺してなにもつかなければ焼き上がり。
ケーキクーラーなどでよく冷ましてから保存してくださいね。 -
コツ・ポイント
ベーキングパウダーは可能な限りアルミニウムフリーの物にしてください。
焼き時間はご使用のオーブンの癖に合わせて調整してください。
ノンオイルなので型離れがやや悪くなります(´･Д･)」
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20249290
