トマトとエリンギのサラダ

ジェントリ's cooksnap of when they made トマトとエリンギのサラダ.
とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

トマトとエリンギにアボガドと鶏肉を加えてサラダにしました

このレシピの生い立ち
キノコをサラダに出来ないかと思い、作ってみました。

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材料

4人分
  1. 鶏胸肉 1/２枚
  2. 塩コショウ 少々
  3. 酒 大匙1
  4. エリンギ 1パック
  5. トマト 1個
  6. アボガド 1個
  7. カレー風味のドレッシング（レシピID : 18891430） 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は、塩胡椒をし、耐熱容器に入れ、酒大さじ1/2をかけてラップしたら、レンジで600W5分加熱する。

  2. 2

    冷めたら手で裂いて、そのまま茹で汁に浸けておく

  3. 3

    エリンギは斜め薄切りにし、耐熱容器に入れ、残りの酒大さじ1/2をかけラップをし、レンジで600W2分加熱する。

  4. 4

    アボガドは皮を剥き、薄切りにする。

  5. 5

    トマトは縦に4等分にしてから薄切りにする。

  6. 6

    ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

  7. 7

    食べる直前に全ての材料を混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

鶏肉は裂いて茹で汁に浸けておくと、美味しいエキスを吸い込んでくれます。まとめて作って、小分けにして冷凍しておくと、色々使えて便利です。

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レシピ作者

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
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小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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