まるでさつまいも⁉︎クッキー◡̈♥︎
fleur✩︎⡱ @cook_40285429
雑貨屋さんで見かけたものを真似て作ってみました♩お芋の味もしっかりするのでさつまいもをスライスしたかのようなクッキー❤︎
このレシピの生い立ち
大好きな雑貨屋さんで見かけて可愛かったので真似してみましたっ◡̈♥︎
まるでさつまいも⁉︎クッキー◡̈♥︎
雑貨屋さんで見かけたものを真似て作ってみました♩お芋の味もしっかりするのでさつまいもをスライスしたかのようなクッキー❤︎
このレシピの生い立ち
大好きな雑貨屋さんで見かけて可愛かったので真似してみましたっ◡̈♥︎
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは裏ごしして冷ます。バターは常温に戻しておく。薄力粉と片栗粉は合わせてふるっておく。
- 2
柔らかくなったバターに砂糖を入れてホイッパーで白っぽくなるまですり合わせる。
- 3
そこに裏ごししたさつまいもを入れてよく混ぜる。※冷めていないとバターが溶けるので注意！
- 4
卵黄、バニラオイルをいれて混ぜる。
- 5
ふるっておいた薄力粉・片栗粉を入れて、ゴムベラで混ぜ合わせる。
- 6
まとまったら1/4程残して、直径5cm程の棒状にする。
- 7
残した生地に色をつける。薄く伸ばして6の生地に巻きつける。ラップにくるんで、冷凍庫でしっかり固める。
-
- 8
固まったら、濡れ布巾で軽く湿らせて、グラニュー糖を全体にまぶす。
- 9
8mmほどにスライスして天板に並べる。塗り卵に牛乳を少し混ぜて表面に薄く塗る。黒ゴマを飾る。
-
- 10
180℃に予熱したオーブンで約25分焼く。完成(*^^*)
-
コツ・ポイント
さつまいもは必ず冷めたものを混ぜてください。
お芋が入っているので割としっとりしています。
小麦粉だけでもできますが、片栗粉を入れると軽く、サクサクめに仕上がります。
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