じゃがいもは、一口大に切り水に10分ほどさらす。豚バラは4㎝くらいに切る。
●は合わせておく

じゃがいもは水を切り耐熱容器に入れ、ラップをし電子レンジで5分ほど柔らかくなるまで加熱する。

フライパンにごま油を入れ、中火で豚バラ肉を炒める。余分な油はペーパーで拭き取り ⑵を加えサッと炒め合わせる。

じゃがいもに油が回ったら、●を回し入れ弱中火で5~6分ほど 煮汁が減り照りが出るまで煮詰める。