フライパンに水を入れて沸かす
（オクラ、人参を茹でる用）
鍋に水を入れて沸かす
（素麺用）

人参は皮をむいてスライスして 好きな型で抜く。
今回は、金魚さんなので雫型の中と小で抜きました。

オクラは、洗って塩を振ってまな板の上ででずりずりと転がします

フライパンの水が沸いたら 塩を入れて、人参とオクラを茹でる

茹で上がったらザルに上げて、水で晒して粗熱をとる
オクラは、スライスして星型に見えるようにね

お鍋のお水が沸いたら、素麺を茹でてザルにあげて水洗いでしめる

フライパンで、溶いた卵で薄焼きたまごを焼く

焼けたうす焼きたまごは、型抜きで好きな形に抜いてもいいし、細切りにして錦糸卵にしてもOK

お皿に氷を置いて、ラップをかけてその上に素麺を盛り付ける。そうすると水っぽくならない。

飾り付けをして出来上がりです。

麺つゆでどうぞ