簡単＊じゃがいもの肉巻き
StrawCafe＊ @cook_40096439
大きめのじゃがいもを使ってボリュームたっぷり♪味付けは焼き肉のたれだけなのでとっても簡単で、ご飯が進みます♡
このレシピの生い立ち
マンネリしてたじゃがいも料理で新しい食べ方を考えてて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、1.5㎝ほどの厚さにスライスする。鍋に入れてじゃがいもが浸るぐらいの水を入れて火をつける。
- 2
グラグラと沸騰したら、中火で2～3分少し固めに茹でる。茹でたらザルにあげ、冷ましておく。
- 3
豚肉でじゃがいもを巻き、塩コショウをして小麦粉を表裏両面に軽く振りかけておく。
- 4
熱したフライパンに油をひき、じゃがいもを並べて、中火で表裏をひっくり返しながら豚肉に火が通るまで焼く。
- 5
豚肉に火が通ったら、焼き肉のたれを入れて、フライパンを軽く回しながら絡めていく。＊焦げやすいので火加減に注意する。
- 6
両面にタレが絡んだら完成♡
コツ・ポイント
じゃがいもを茹ですぎると、崩れやすくなり巻きづらくなります。茹ですぎた場合はマッシュにして俵型などに丸めて肉を巻いて作っても美味しいです♪
豚肉の種類はバラ肉や、小間切れなどでも大丈夫です！お好みのお肉でどうぞ☆
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レシピ作者
はじめまして✿ご訪問ありがとうございます☆夫・12歳・10歳・4歳の三姉妹の娘達と楽しい日々を過ごしながら、料理を楽しんでいます＊＊
料理、お菓子作り、パン作り大好きです♪育児などで料理する時間があまりないため、忙しい時にも出来る簡単なレシピを紹介していきたいと思います(*^^)v子育て支援員、調理師、食育実践プランナー、保育士☆
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