ツナマヨ詰めて竹輪のフライを主役に!

卵マヨ星人
卵マヨ星人 @cook_40285839

弁当や夕食にピッタリです。大勢で気軽に摘まめるので、食事会の一品にも適していると思います。
このレシピの生い立ち
竹輪とツナが大好きなので、主役になるような料理を作りたいと思いました。

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弁当や夕食にピッタリです。大勢で気軽に摘まめるので、食事会の一品にも適していると思います。
このレシピの生い立ち
竹輪とツナが大好きなので、主役になるような料理を作りたいと思いました。
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材料

2人分
  1. 竹輪 4本
  2. ツナ 約1缶
  3. マヨネーズ 大さじ2杯くらい
  4. 卵 約1個
  5. 白だし 小さじ3杯くらい
  6. 片栗粉(4で竹輪に振りかける用) 適宜
  7. 片栗粉(卵に混ぜる用) 小さじ1杯くらい
  8. パン粉(6で竹輪に振りかける用) 適宜
  9. パン粉(卵に混ぜる用) 小さじ1杯くらい
  10. 油 適宜

作り方

  1. 1

    竹輪は、縦方向に切れ目を入れる。

  2. 2

    皿にツナを出し、マヨネーズと和える。

  3. 3

    竹輪の切れ目を広げ、2を詰める。

  4. 4

    3に片栗粉を振りかける。

  5. 5

    卵を割って解きほぐし、白だし･片栗粉･パン粉を入れて混ぜる。

  6. 6

    スプーンで5を4に掛け、その上にパン粉を振る。

  7. 7

    油を熱したフライパンに6を入れて揚げる。

  8. 8

    焦げ目が付いたら、皿に取り出す。

  9. 9

    斜め方向にカットして盛り付ける。イカリングの横に添えればオードブルっぽい感じに...

コツ・ポイント

ツナの油分･水分は、スプーンなどで取り除いてください。取り除かずに調理を進めると、揚げる時に油が跳ねて危険です。色々な種類のディップソースを用意することによって、味の変化を楽しめます。
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料理を見ること･作ること･食べることが大好きな広島人です。料理の幅を増やしたいと思い、クックパッドユーザーになりました。【ジャンクフード大好き！】というグルメ系ブログを運営しています。
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