ホヤのフルーツポンチ
ホヤだって調理のしたかではデザートになりますよ。
このレシピの生い立ち
昔旅館のデザートに出てきたのを再現しようと思いました。
作り方
- 1
写真はホヤ1個とはごろもフーズの朝からフルーツミックス1缶(総容量190g)のものです。ホヤが少なくてもの足りないです。
- 2
今回ホヤはスーパーで解体してもらいました。
- 3
切って開くとまだ茶色いのが残ってるので、茶色いのは取り除いてください。
-
- 4
ホヤを食べやすいサイズに切って、フルーツ缶をシロップまで全部入れて混ぜたら完成です。
- 5
※ホヤをシロップに漬けて、甘みが染み込んだ後にフルーツを混ぜるとよりデザートっぽくなります。(ホヤの香りは落ちますが…)
コツ・ポイント
ホヤの香りをそのまま楽しめるように内臓を流す際に洗いすぎないこと。
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