たっぷりニンジンの彩り洋風すし飯むすび

Name: たっぷりニンジンの彩り洋風すし飯むすび
Yield: 3膳分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯（彩のきずな） 3膳; ニンジン 1本; 塩 適量; ニンニク 1かけ; オリーブ油 大さじ1; ★ハーブ塩 小さじ2(種類により分量を調整); ★純米酢 大さじ3; ★砂糖 大さじ1.5; のり 適量

埼玉県 @cook_40069270

地元和光市・朝霞市特産のニンジンをたっぷり使用しました。「彩のきずな」の名前通り、ニンジンの鮮やかな色が映えます。
このレシピの生い立ち
埼玉県産のおいしいお米「彩のきずな」を使用したおむすびレシピコンテストで、一般の部銀賞を受賞したレシピです！

たっぷりニンジンの彩り洋風すし飯むすび

埼玉県 @cook_40069270

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材料

3膳分

ご飯（彩のきずな） 3膳
ニンジン 1本
塩適量
ニンニク 1かけ
オリーブ油大さじ1
★ハーブ塩小さじ2(種類により分量を調整)
★純米酢大さじ3
★砂糖大さじ1.5
のり適量

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作り方

1

ニンジンを千切りにし、塩を振り１０分以上おく。
2

フライパンにオリーブ油とスライスしたニンニクを入れ、弱火にかけ香りを出す。（焦がすと苦味が出る）
3

１のニンジンの水気を絞り、２を熱いうちに上からかけ、混ぜる。
4

３に★を入れ、砂糖の粒感が残らないようによく混ぜる。
5

４とご飯を混ぜ合わせ、おむすびを作る。混ぜる４の量はお好みで調整する。
6

のりを巻いて完成。

コツ・ポイント

ビタミンと食物繊維がたっぷりでヘルシーです。オリーブ油とニンニクを入れることで、コクと満足感がプラスされます。酢が入るので傷みにくく、疲労回復効果もあります。

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つくれぽ

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埼玉県 @cook_40069270

2020/03/13 06:04に公開

埼玉県には、地元で愛されてきた郷土料理や、新鮮な地場産物など魅力的な「食」がたくさん！公式キッチンでは、そんな埼玉県の「食」を気軽に楽しんでもらえるようなレシピを掲載しています。☆「埼玉県コバトンのキッチン」を新たに開設！今後、新しいレシピはこちらに掲載します。ぜひご覧ください♪https://cookpad.wasmer.app/kitchen/45515941

このレシピのキーワード

海苔にんじんにんにくご飯

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