
ほうれん草のクリームパスタ
♪doremi♪ @cook_40252404
生クリームがなくてもチーズのおかげでとろみがつき、パスタによく絡まります。
このレシピの生い立ち
休日残り物で1人ランチをするのですが、お肉もお魚もなかったので野菜室にあったほうれん草と、中途半端に余った牛乳を使ってみました。
ほうれん草のクリームパスタ
生クリームがなくてもチーズのおかげでとろみがつき、パスタによく絡まります。
このレシピの生い立ち
休日残り物で1人ランチをするのですが、お肉もお魚もなかったので野菜室にあったほうれん草と、中途半端に余った牛乳を使ってみました。
作り方
- 1
お鍋にお湯をたっぷり沸かす。
その間にほうれん草を3、4cm幅で切っておく。 - 2
お湯が沸騰したら、パスタを投入。茹で時間は表示時間より1、2分短めに。
- 3
フライパンを火にかけ、牛乳を入れる。
- 4
牛乳が温まったらコンソメとチーズ2枚を入れ、溶けるようにかき混ぜる。
- 5
パスタの茹で時間残り2分ぐらいの時点で、パスタを茹でているお鍋にカットしたほうれん草を入れる。
- 6
パスタの表示の茹で時間より1、2分程早く火を止め、ソースを作っているフライパンにパスタとほうれん草を一緒に入れる。
- 7
お好みで塩コショウを加え、さらにもう1枚チーズを入れる。
- 8
パスタにソースが絡むように合わせたら完成!!
コツ・ポイント
牛乳を火にかけている間ほっとくと膜が張ってしまうので、気をつけながらフライパンを揺らしたりかき混ぜるようにしてください。
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