爽やか♪フライパンde鰆の野菜あんかけ
happyママ♪ @cook_40042990
淡白な鰆とたっぷりなあんかけにクミンの爽やかさをプラスしました<°)))彡
あっさりしているので、胃にもたれずヘルシー♪
このレシピの生い立ち
クミンと鰆でお料理をしてみたくて、野菜をたっぷりとれる一品にしてみました
爽やか♪フライパンde鰆の野菜あんかけ
淡白な鰆とたっぷりなあんかけにクミンの爽やかさをプラスしました<°)))彡
あっさりしているので、胃にもたれずヘルシー♪
このレシピの生い立ち
クミンと鰆でお料理をしてみたくて、野菜をたっぷりとれる一品にしてみました
作り方
- 1
玉葱・ピーマン・人参は薄くスライスする
シメジは石づきを取ってバラバラにする -
- 2
鰆の表面の水気をキッチンペーパーで拭き取り、★を両面に振り掛けてまぶす
-
- 3
フライパンにサラダ油（鰆用）を熱し、②の皮を下にして蓋をする
焼き色が付いたら裏返して蓋をし、火を通す
皿に盛り付ける -
- 4
器に▼を入れてよく溶き、●を入れてよく混ぜ合わせる
-
- 5
フライパンにサラダ油（あんかけ用）を入れて熱し、①の玉葱と人参を炒め、透き通ってきたらピーマンとシメジを加えて炒める
-
- 6
全体に火が通ったら、④をもう一度混ぜてから⑤に一気に入れて混ぜる
トロミが出たら火を止める
③の鰆の上にかける
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