バーリーマックス（スーパー大麦）を１５分ほど茹でて水洗いしザルにあけておく。

豚モモは食べやすい大きさに、長イモは短冊切り、ピーマンは種を取って細切りにする。

フライパンにサラダ油を敷き、豚モモ肉、長イモ、ピーマンを炒め、バーリーマックスを投入する。

火が通ったら、酒、みりん、醤油を加え混ぜ、塩、胡椒で味を整えて完成。