【焦がしネギを作る】
長ネギをみじん切りにする。

フライパンにごま油・ニンニク・長ネギを入れてコールドスタート。

5分くらい炒めて焦がしネギを作る。
※余熱で火が通るので程々に。

もやしはヒゲを取って水に晒す。

キャベツはザク切りにする。

鍋に水（分量外・適量）を入れて沸かしてキャベツを茹でる。

次にもやしも茹でる。

水を足して480ml×2になったら、沸騰させて麺を入れて3分煮込む。
※野菜の茹で汁には旨味が詰まっています。

麺が茹であがったら火を止めて、付属のスープ・調味油を加えて軽く混ぜる。

軽く混ぜたら出来上がり。

丼に麺・スープを入れて、キャベツ・もやし・チャーシュー・青ネギ・焦がしネギ（油ごと）をのせる。