生フノリをザルとボールを使って洗い、砂や異物を取り除いて、水切りする。

沸騰したお湯にフノリを入れて30秒程湯通しする。

ザルに入れて水で冷やし、しっかり水切りする。

もやしも1分程湯通ししてザルにあけて水切りし、粗熱を取る。

ボールに醤油、ごま油、鶏がらスープの素、砂糖を入れてよく混ぜる。

もやし、ふのり、すりごまを入れてよく混ぜ、塩で味を調える。

冷蔵庫に1時間以上入れて味を馴染ませる。

小皿に盛り付けて出来上がり。