アスパラと生ハムのカルボナーラ
猫の手は借りない @cook_40288522
いつものカルボをちょっとアレンジ。材料を変えて食感や見た目は新しくカルボのおいしさはそのままで。
このレシピの生い立ち
毎日カルボを食べていた頃、シェルビーのマスターから教えてもらった大切なうまみレシピ。
アスパラと生ハムのカルボナーラ
いつものカルボをちょっとアレンジ。材料を変えて食感や見た目は新しくカルボのおいしさはそのままで。
このレシピの生い立ち
毎日カルボを食べていた頃、シェルビーのマスターから教えてもらった大切なうまみレシピ。
作り方
- 1
アスパラ2本は下の固い部分を切り落とし分厚い皮の部分はピーラーで削る。後の2本は同様の処理後1cmの輪切りにする。
- 2
フライパンに▲を入れていい匂いになるまで焦がさず待ってにんにく取り出す。1の輪切りのアスパラを入れ炒める。
- 3
■を入れて2分、生クリームを加えてひと煮したらパスタ投入
- 4
▼を3に入れ弱火にして固まらないように早く混ぜる。お好みのトローリ感の時に火を止め盛り付けアスパラと生ハムをのせる。
コツ・ポイント
▼は予めお皿に粉チーズを敷いて卵黄を乗せておく。パスタは好み茹で胡椒好きは多め歓迎！。写真は生ハムを工程2で半分焼いています。4の工程に入ってからは時間との勝負です。黄身が固まったら別の料理になるのでメンタル強めにいきましょう。
似たレシピ
-
-
-
-
-
アスパラと生ハムカルボナーラ生スパゲティ アスパラと生ハムカルボナーラ生スパゲティ
みんな大好きカルボナーラに、アスパラと生ハムをトッピング。色鮮やかなパスタはパーティーメニューにもぴったり
-
-
生ハムの簡単☆あっさりカルボナーラ 生ハムの簡単☆あっさりカルボナーラ
大好きなカルボナーラを安心のあっさり仕立てで♫ 生ハムなのでベーコンのように炒める手間もなし！ 鍋とボウル一つで完成です
-
濃厚だけど罪悪感なしのカルボナーラ 濃厚だけど罪悪感なしのカルボナーラ
麺の半分はえのきです。美味しいけど高カロリー＆野菜なしのカルボナーラの罪悪感をちょっと払拭。ソースは濃厚なまま！
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20253092
