豆腐ハンバーグのトマト煮
ぎん∪･ω･∪ @cook_40093217
メインだけど、お肉代節約です。
豆腐ハンバーグだけど、
満腹感あります。
このレシピの生い立ち
いつもは鳥ももなのですが、
鳥ももや挽肉って案外お金がかかる…ので、
豆腐ハンバーグにしてみました。
豆腐ハンバーグのトマト煮
メインだけど、お肉代節約です。
豆腐ハンバーグだけど、
満腹感あります。
このレシピの生い立ち
いつもは鳥ももなのですが、
鳥ももや挽肉って案外お金がかかる…ので、
豆腐ハンバーグにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をレンジで一分ほど温め、
よく水抜きする。玉ねぎ半分にし、みじん切りと、千切りにする。
- 2
挽肉、1の豆腐とみじん切りの玉ねぎ、溶き卵、片栗粉を混ぜる。
豆腐を潰すように、よーく捏ねる。
好みの大きさに小分けする -
- 3
フライパンに油をしき、
やや強火で焼き色をつけ、
裏返して弱めの中火で蓋をし2分焼く。ここで火が通らなくてもOK。
-
- 4
3を皿によけ、
油を少しとスライスしたにんにく、しめじ、千切り玉ねぎを炒める。
軽く塩コショウ。 -
- 5
4に、ホールトマトを粗く潰しながら、全部入れる。
水50cc、砂糖、ケチャップ、コンソメを入れて、
味を見て好みで調整。 -
- 6
皿によけていたハンバーグを
5のソースに、崩さないようスペースを作りながら入れ、上にソースをかける。
蓋をして10分煮る
コツ・ポイント
★ハンバーグは、ひっくり返しにくいので大き過ぎない程度に小分けしてくださいね。
★ホールトマト缶によって味が多少かわります。
甘みのある、日本メーカーのケチャップがいいです。
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