ジビエ料理のレパートリーを増やしたいです。適切に処理された鹿肉は美味しい。その上、低カロリーで鉄分豊富！女性や子どもたちに是非食べてほしい食材です。ジビエ肉が気軽に使えるように、ジビエ料理の素晴らしさが広まるように、簡単レシピを載せて行こうと思いますのでどうぞよろしくお願いします。　　　　　　　　　　　　　　　☆食肉の安全調理の加熱目安：中心温度75℃１分、70℃３分、65℃11分、63℃30分。