具材以外の材料をHBにセット。
生地コースで一次発酵までお任せします

具材の用意。
ウインナーは縦に半分に切っておく

ハムも半分に切る。
チーズは小さく折り畳んでおく。
厚みがあったほうが濃厚なので。
ここは個人の好みでいいですよ

生地ができたら、ガス抜きして
スケッパーで12等分に切る。

切り口を中に仕舞う感じで丸めていく。
固く絞った濡れ布巾を被せて、15分ベンチタイム

生地を楕円に伸ばして、真ん中にウインナーを縦に二本おく。
羽の部分に左右三本ずつ切り込みをいれる。

左上のひだを、右下に向けて少し伸ばしながら折る。

次は右上のひだを、左下に向けて折る。
さっきの折った生地に被せてください。

繰り返していくと、みつあみっぽくなります。
最後はしっかり止めてくださいね。

こんな感じになります。
六個つくりました

残りの六個はハムとチーズをくるみます。
軽く伸ばして手のひらにのせ、
折り畳んだチーズ→ハムの順にのせます

しっかり閉じてください。ハムははみ出さないように、畳んでいーですよ

綴じ目を下にして、表面に十字に切り込みをいれる。チーズが見えるくらい切っておく。

こんな感じで六個ずつできました。

二次発酵。
オーブンなら40℃で30分。
室温なら濡れ布巾かぶせて二倍に膨れるまで。

オーブンを200℃に余熱。
いれる直前に粉チーズふりました。
なくてもOK。
このまま200℃で10分焼きます。
完成♪