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簡単☆春キャベツの粒マスタードサラダ★
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簡単☆春キャベツの粒マスタードサラダ★-レシピのメイン写真

簡単☆春キャベツの粒マスタードサラダ★

まなげ★
まなげ★ @manage0_0

キャベツも、蒸し鶏も全部レンジでチンして作るから簡単♪
レンジでチンでも、鶏は臭みもなくパサつきもありません〇
このレシピの生い立ち
柔らかくて美味しい春キャベツ。沢山食べたかったので、好きな粒マスタードで仕上げてみました。

キャベツも、蒸し鶏も全部レンジでチンして作るから簡単♪
レンジでチンでも、鶏は臭みもなくパサつきもありません〇
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柔らかくて美味しい春キャベツ。沢山食べたかったので、好きな粒マスタードで仕上げてみました。

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簡単☆春キャベツの粒マスタードサラダ★

まなげ★
まなげ★ @manage0_0

キャベツも、蒸し鶏も全部レンジでチンして作るから簡単♪
レンジでチンでも、鶏は臭みもなくパサつきもありません〇
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柔らかくて美味しい春キャベツ。沢山食べたかったので、好きな粒マスタードで仕上げてみました。

キャベツも、蒸し鶏も全部レンジでチンして作るから簡単♪
レンジでチンでも、鶏は臭みもなくパサつきもありません〇
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柔らかくて美味しい春キャベツ。沢山食べたかったので、好きな粒マスタードで仕上げてみました。

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材料

4人分
  • 鶏むね肉 250g
  • 生姜の薄切り 2枚
  • キャベツ 4枚(400g程)
  • にんじん 小1/2本
  • 粒マスタード 大さじ2
  • EVオリーブオイル 大さじ2
  • 塩コショウ 少々
  • レモン汁 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • レモン薄切り(お好みで) 2~3枚
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作り方

  1. 1

    むね肉の真ん中を開き、ボールに入れ、生姜、レモン汁、酒をふりラップをふんわりかけ、レンジで4分(500w)加熱する。

    • 簡単☆春キャベツの粒マスタードサラダ★作り方1写真
  2. 2

    蒸し鶏は加熱後は冷ましておく。冷めたら大まかにさく。茹で汁は残しておく。(後でドレッシングに使います)

  3. 3

    にんじんをピーラーでリボン状にスライスし、キャベツはサッと洗い芯を取っておく。

    • 簡単☆春キャベツの粒マスタードサラダ★作り方3写真
  4. 4

    蒸し鶏の加熱が終わったら、キャベツをボールに入れラップをかけ3分加熱する。水気は残して加熱して下さい。

    • 簡単☆春キャベツの粒マスタードサラダ★作り方4写真
  5. 5

    キャベツの加熱が終わったら、ボールに冷水を入れサッと上げて水気を良く切り、3センチ角ぐらに切る。

  6. 6

    粒マスタード、オリーブオイル、蒸し汁各大さじ2、塩コショウ少々を混ぜ合わせドレッシングを作る。

    • 簡単☆春キャベツの粒マスタードサラダ★作り方6写真
  7. 7

    スライスしたニンジン、さいた鶏、切ったキャベツとドレッシングを混ぜ合わせ、お皿に盛りつけ完成。
    レモン薄切りはお好みで♪

    • 簡単☆春キャベツの粒マスタードサラダ★作り方7写真

コツ・ポイント

レンジから取り出した直後は熱いので、ある程度冷めてから鶏をさく。
ドレッシング量はお好みで調整して下さい。

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まなげ★
まなげ★ @manage0_0
2014/02/24 13:34に公開
♪key♪さんへオレンジ食パン分量は2/3量で作りましたが、私が軽量ミスで小麦粉10g入れ忘れ🤣高加水に💦なってます🙇‍♀️子供2人のシングルマザー。毎日、仕事(看護師)に家事に忙しいけど、料理だけは沢山愛情を、栄養バランスを考えて作っています。簡単、美味しいも追及していますが、新メニューも開発しています★鹿児島出身、鹿児島在住。食品衛生責任者所持 (仕事関係で、1年程レストランの責任者をしていた時期があります)お料理開始は小学4年生から😊料理歴は40年😅お魚は1m位の鰤までなら捌きます。趣味でパン教室を稀に開催☆2014, 2, 11 キッチン開設☆レシピは、娘に残す為に書いてます😊娘は社会人になりました😆すべての作業をスマホで致しております。誤字脱字結構あるかと思います😅レシピの見直し&修正少しずつしています。9年程持病やら多忙で活動休止していたので、仕様変更に戸惑い&今一分かってません🤣(2026/4/23復帰?)余談 : 料理画像に登場しているお花等は、自宅の花だったり野に咲いているお花達(野草)🌸生花です☺️
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このレシピのキーワード

サラダ にんじん キャベツ 酒 レモン しょうが 鶏胸肉

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