簡単☆白身魚の煮付け

Snow☆18
Snow☆18 @cook_40172037

簡単にできる白身魚の煮付けレシピです。
写真はタラで作ってます！
このレシピの生い立ち
備忘録。私的、調味料のお気に入りの配合量。

簡単☆白身魚の煮付け

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簡単にできる白身魚の煮付けレシピです。
写真はタラで作ってます！
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備忘録。私的、調味料のお気に入りの配合量。
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材料

2人分
  1. 白身魚(カレイ・タラなど) 2切れ
  2. しょうゆ 大さじ2
  3. 砂糖 大さじ2
  4. みりん 大さじ1
  5. 酒 大さじ1
  6. 水 50cc
  7. 生姜(チューブでも、なくても可) 1かけ(2cm)

作り方

  1. 1

    魚以外の水・調味料・生姜を狭めのフライパンに入れ、中火で熱する。

  2. 2

    1がふつふつとなったら、白身魚をゆっくり投入する。

  3. 3

    アルミ箔などで落し蓋をし、5-15分程度、味が染み込むまで煮詰める。

  4. 4

    この程度になったら(薄味好きならもっと短くてOK)、お皿に盛って完成。
    5分でも意外と染み込みます！

コツ・ポイント

※20分以上、煮詰めすぎない！
※アルミ箔は熱くなるので、火傷に注意！
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