材料はこんなかんじ

鶏ムネを食べやすい大きさにカットして、塩コショウしておく。濃いめに味付けしておいた方が美味しいですよ。　

フライパンにオリーブオイルを熱して、鶏ムネ肉を焼く。両面に焼き色がついたら火を止める。中まで火がとおらなくてOK。

キャベツを櫛形（2cmくらい）に切って土鍋に並べいれる。

オリーブオイルと小麦粉を全体に少々ふりかけておく。

鶏ムネ肉、チーズ、牛乳を順にいれ、ふたをする。豆乳でも美味しいですよ。

中火にかけて、フツフツと牛乳が煮たってチーズがとけてきたら出来上がり。

器に盛って、粗挽き胡椒などふりかけて召し上がれ～♪

4月8日にフジテレビ「ノンストップ」で紹介していただきました。ありがとうございます。

『ESSE』（扶桑社刊）5月号「三ツ星シェフの食なび」でも紹介いただきました。