隠し味で作りおきにも＊しっとり＊ひじき煮
ohanaきっちん @cook_40245293
我が家のひじき煮♪しっとりです♪ちょっぴりの隠し味で、作りおきにもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
お酢をちょびっとだけ入れて煮るのが我が家流♪これが我が家の隠し味なんです♪
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきを水で戻し、ザルにあげてしっかり水洗いしたら鍋に入れる。
- 2
人参は太めの千切り、椎茸は千切り、油揚げは短め細めの短冊切りにする。油揚げはザルに入れて熱湯をかけて油抜きをする。
- 3
2を1に加えて調味料を加え、ひと混ぜして落し蓋をし、弱めの中火で加熱する。
-
- 4
汁気が少し残るくらいで火を止め、蓋をして冷ましたら、完成♪
※蓋をして冷ますことでしっとりふっくら仕上がります。
コツ・ポイント
最後に蓋をして冷ますことで、しっとりふっくらに仕上がります♪時間がなければ省略して下さい。
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