林檎は1/4個にして更に1/4～1/5に。
幅を半分にして1センチくらいに切る。
要は1センチ角くらい。
まぁ大体でOK

りんごカット例

鍋に砂糖と水を入れて軽く煮たたせ、林檎を入れてキッチンペーパー乗せて10分弱火で煮る。
（タイマーかけて放置。）

汁気切った林檎をキッチンペーパー敷いた皿にあけて、シナモンを振りかけて冷ます。
（冷めるまで放置）

写真のようにカット。
まずは半分。

きもち半分より下の方でカット。

小さめが上になるので、そちら側にのみ切れ込みを3～4本入れる。

下側のパイシートに林檎をのせる。

四辺に卵黄。

上側をかぶせて4辺をフォークでとめる。
上に卵黄をたっぷり塗る。
※焼き色が綺麗になります。

オーブンで210度、13分。
膨らみを確認したら190度、10分。
是非焼きたてをどうぞ。
冷めても美味しいです♪