人参とツナのサラダを竹輪に詰めて揚げたの
はるさんの台所 @cook_40056001
竹輪の中に千切りにしたニンジンのサラダ
をギュッと詰めて、天ぷらの衣をつけて
ジュワっと揚げたの、彩りがきれい
このレシピの生い立ち
持ち寄りランチに持参するお料理を考えた時に作りました。
人参とツナのサラダを竹輪に詰めて揚げたの
竹輪の中に千切りにしたニンジンのサラダ
をギュッと詰めて、天ぷらの衣をつけて
ジュワっと揚げたの、彩りがきれい
このレシピの生い立ち
持ち寄りランチに持参するお料理を考えた時に作りました。
作り方
- 1
① 千切りにしたニンジンは軽く塩をあてしんなりさせます。
水分が出たらペーパで拭き取ります。 -
- 2
② 玉ねぎはみじん切りにして、塩をあて水にさらしてギュッと絞っておきます。
- 3
③ ニンジン、玉ねぎ、ほうれん草、ツナにマヨネーズを混ぜ合わせます。
-
- 4
④ 竹輪の横に切り目を入れ、その中に③を詰めます。
⑤ 中央を海苔で巻いて水で溶いた天ぷら粉で止めます。 -
- 5
-
- 6
←天ぷらの衣にくぐらせ、油温１８０℃で色づくまで揚げます。
コツ・ポイント
中に詰めた材料はすべて生で食べられるものなので、揚げる時間はお好みで加減してね。
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