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坦々麺・・・またか!
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坦々麺・・・またか!-レシピのメイン写真

坦々麺・・・またか!

大左ヱ門
大左ヱ門 @cook_40107950

つけダレが余っているので使ってみました
このレシピの生い立ち
自家製麺の坦々麺シリーズです。

つけダレが余っているので使ってみました
このレシピの生い立ち
自家製麺の坦々麺シリーズです。

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坦々麺・・・またか!

大左ヱ門
大左ヱ門 @cook_40107950

つけダレが余っているので使ってみました
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自家製麺の坦々麺シリーズです。

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材料

1人分
  • 自家製麺 120g
  • *つけダレ 50g
  • *牛乳 40g
  • *水 10g
  • 木耳 適量
  • 自家製肉味噌 適量
  • ネギ 適量
  • 花山椒 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    海底撈のつけダレ

    • 坦々麺・・・またか!作り方1写真
  2. 2

    こんな感じ

    • 坦々麺・・・またか!作り方2写真
  3. 3

    *を弱火で火を通す

    • 坦々麺・・・またか!作り方3写真
  4. 4

    丼に入れてきくらげも入れる

    • 坦々麺・・・またか!作り方4写真
  5. 5

    肉味噌も軽く温める

    • 坦々麺・・・またか!作り方5写真
  6. 6

    最後に綺麗におけるように整える

    • 坦々麺・・・またか!作り方6写真
  7. 7

    ネギは水にさらしておく

    • 坦々麺・・・またか!作り方7写真
  8. 8

    冷凍しておいた自家製麺

    • 坦々麺・・・またか!作り方8写真
  9. 9

    1分茹でて、滑りを取って

    • 坦々麺・・・またか!作り方9写真
  10. 10

    レンジで軽くチン!

    • 坦々麺・・・またか!作り方10写真
  11. 11

    花山椒は好みで!

    • 坦々麺・・・またか!作り方11写真
  12. 12

    麺を再度茹でて!

    • 坦々麺・・・またか!作り方12写真
  13. 13

    盛り付けて完成

    • 坦々麺・・・またか!作り方13写真
  14. 14

    肉味噌たっぷり

    • 坦々麺・・・またか!作り方14写真
  15. 15

    まぜまぜして食す!

    • 坦々麺・・・またか!作り方15写真

コツ・ポイント

準備を先にしっかりして、一気に仕上げましょう

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大左ヱ門
大左ヱ門 @cook_40107950
2020/01/24 21:36に公開
こんちわ!暇なときに、みなさんのレシピを見ながら自分のアイデアを加えながらレシピを載せてみたいと思っています。挑戦してみたくなる、レシピにしたいと思っていますのでよろしくです!
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このレシピのキーワード

担々麺 ねぎ 肉味噌 キクラゲ 牛乳 めん

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