スナップえんどうと卵だけのサラダ
hiver0201 @cook_40273169
スナップえんどうと卵だけの簡単サラダですがスナップえんどうの形が可愛くおもてなし料理にも使えます。
このレシピの生い立ち
スナップえんどうとゆで卵が好きなので他の野菜を加えず作りました。
スナップえんどうと卵だけのサラダ
スナップえんどうと卵だけの簡単サラダですがスナップえんどうの形が可愛くおもてなし料理にも使えます。
このレシピの生い立ち
スナップえんどうとゆで卵が好きなので他の野菜を加えず作りました。
作り方
- 1
卵は水からタイマーを20分にかけて茹で始める。
- 2
スナップえんどうはヘタとスジを取り1のタイマーが残り2分になったら卵の鍋に入れる。
- 3
タイマーが鳴ったら卵とスナップえんどうをザルにあげる。卵は水に入れ皮をむき1/3位に手でザックリ割る。
- 4
スナップえんどうはスジに沿って指で半分にする。マヨネーズ、塩コショウで卵と和えて出来上がり。
コツ・ポイント
作り方4でスナップえんどうは指でスジがあった場所から二つに割ります。内側(短い側)から割るとタネがバラバラになりません。卵もザックリ割った方がなぜか素敵に見えます。
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