⬛あっさり簡単麻婆豆腐⬛

⬛あっさり簡単麻婆豆腐⬛-レシピのメイン写真

⬛あっさり簡単麻婆豆腐⬛

keisuke @cook_40017692

知り合いに教わった材料少な目のあっさりでおいしい麻婆豆腐です。
このレシピの生い立ち
店で食べて美味しかったので、レシピを教わり、ちょっと自分好みにアレンジしています。

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材料

2人分

豚こま肉　か　豚バラ 100g
豆腐(絹) 1丁
万能ねぎ　か　ニラ 3本くらい
豆板醤小匙１
☆水 200cc
☆酒大さじ１
☆醤油大さじ１
☆オイスターソース大さじ１
☆酢大さじ１
☆鶏がらスープの素小匙１
花椒お好みで
水溶き片栗粉 50cc

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作り方

1

☆の調味液と水とき片栗粉液を前以て作っておく。豚肉と豆板醤をサラダ油で炒める
2

☆の調味液を入れる沸騰したら、賽の目に切った豆腐を入れる。
3

再び沸騰したら、ニラ(ネギ)を投入し軽く混ぜる。
4

水とき片栗粉を回しいれ、豆腐を崩さないようお玉の背でとろみがつくまで軽く混ぜる。お好みで、胡麻油を一回りかけて完成！

コツ・ポイント

豆腐を煮すぎないこと。→歯触り食感が悪くなるので

調味料の分量は目安です。味見しつつ自分好みの分量に調整してください。

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keisuke @cook_40017692

2018/03/12 12:54に公開

料理と食べること、ビールが好き。ジャンル問わずおいしいもの、作ってみておいしかったもの、UPしていきます。

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このレシピのキーワード

ニラ豚肉酒こねぎ豚こま豆腐花椒

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