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レモンクリームサンドクッキー♡
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レモンクリームサンドクッキー♡-レシピのメイン写真

レモンクリームサンドクッキー♡

ガトーさん
ガトーさん @cook_40055247

レモンカードをサンドしたクッキー。絞りのクッキーなので作りたいと思った時すぐに出来ます。

このレシピの生い立ち
レモンカードを作ったので、何かに使いたくて、差し入れにすぐ出来る物が良かったので、絞りクッキーにしました。

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レモンカードを作ったので、何かに使いたくて、差し入れにすぐ出来る物が良かったので、絞りクッキーにしました。

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ガトーさん
ガトーさん @cook_40055247

レモンカードをサンドしたクッキー。絞りのクッキーなので作りたいと思った時すぐに出来ます。

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材料

クッキー40枚仕上げて20個分
  • 無塩バター(マーガリン) 100g
  • 砂糖 70g
  • 全卵 1こ
  • 薄力粉 100g
  • ★サンド用レモンカードID19276482 100g位
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作り方

  1. 1

    室温で軟らかくして置いたバターに砂糖をすり混ぜ、全卵を混ぜる。薄力粉をふるって入れヘラで混ぜる。

    • レモンクリームサンドクッキー♡作り方1写真
  2. 2

    天板にオーブンシートを敷いて1㎝くらいの丸口金で丸く絞る。(間隔を空けて)180℃に温めておいたオーブンで20分位焼く

    • レモンクリームサンドクッキー♡作り方2写真
  3. 3

    粗熱が取れたら、半分にクリームを絞る。

    • レモンクリームサンドクッキー♡作り方3写真
  4. 4

    残り半分をのせて出来上がり。

    • レモンクリームサンドクッキー♡作り方4写真
  5. 5

    ※レモンカードID数字が間違えていました。ご指摘有難うございます♡~直しました。すみませんでした(_ _)1/26

コツ・ポイント

生地が出来たら、軟らかい内に絞らないと、今寒いので、硬くなってしまいます。

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ガトーさん
ガトーさん @cook_40055247
2020/01/25 05:09に公開
「パティシェ」という言葉が流行っていない頃、都内のケーキ屋数件で働いていました。子供が出来てからは、パン屋で働き、パン作りも勉強~。家で作り始めた時は、少量作るのがなかなか難しかったのですが、最近やっとコツがわかってきました~。「安く簡単に」作れるお菓子を野菜や果物を沢山もらった時に、色々試作♡とんでもない失敗作の時もありますが、仕事で作るのとは違った発見が多々あって楽しいです。
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このレシピのキーワード

薄力粉 卵

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