たんぱく質多めお弁当㉑バインミー

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remies @smile_remies_kitchen

バインミーをお弁当にしました。鶏肉のバジルソース和えと玉子焼き,かつお節の煮つけも入れてタンパク質強化です。

このレシピの生い立ち
プルドビーフを作ったので,大好きなバインミーでお弁当にしてみました。パクチーも入れてインパクトのあるお弁当になりました。

たんぱく質多めお弁当㉑バインミー

バインミーをお弁当にしました。鶏肉のバジルソース和えと玉子焼き,かつお節の煮つけも入れてタンパク質強化です。

このレシピの生い立ち
プルドビーフを作ったので,大好きなバインミーでお弁当にしてみました。パクチーも入れてインパクトのあるお弁当になりました。

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材料

  1. ご飯胚芽米白米半分ずつ) お好みの量
  2. 梅干し 1個
  3. さかなチップ お好みで
  4. プルドポーク タッパー半分量
  5. 紅白なます タッパー半分量
  6. パクチー お好みでたっぷり
  7. ミニトマト 2個
  8. ブロッコリー 2房
  9. 鶏肉バジルソース和え
  10. 鶏モモ肉 2切れ
  11. ペーストジェノベーゼ 小さじ1
  12. 大さじ1
  13. 醤油 数滴
  14. 卵焼き
  15. 1個
  16. 生クリーム 小さじ1
  17. ぬちまーす塩 少々
  18. オリーブオイル 少々
  19. フィラデルフィアクリームチーズ 1切(15g)

作り方

  1. 1

    プルドポークは作って保存したものを使います。
    プルドポークレシピID : 20254525

  2. 2

    プルドポークは使う分だけ鍋に入れて温めなおし,汁気をしっかりきっておきます。

  3. 3

    なますは事前に作っておきます。お正月に作ったものを使いました。
    紅白なますレシピID : 18767231

  4. 4

    ブロッコリーを茹で,ミニトマトを洗い,パクチーを洗い水けをきります。

  5. 5

    卵をボールにといて生クリームとぬちまーす塩を入れてときます。

  6. 6

    フライパンにオリーブオイルをひき,卵を流し入れ,クリームチーズをちぎって全体にちらし,巻きながら卵焼きを作ります。

  7. 7

    卵焼きをさまして,タッパーに合わせて切り分けます。

  8. 8

    フライパンにオリーブオイルをひいて鶏肉を焼きます。全体に色がついたら,ジェノベーゼソースと水,醤油を入れて和えます

  9. 9

    おかず入れに卵焼きと鶏肉のバジルソース和えとブロッコリー,ミニトマトを詰めます。

  10. 10

    もう一つのおかず入れにしっかり汁をきったプルドポークと紅白なますを交互に詰めます。パクチーをトッピングします。

  11. 11

    ジャーにご飯をつめ,梅干しと鰹節の煮つけ,ドラえもんのチップを入れて出来上がり!

  12. 12

    ドラえもんのおさかなチップは百円ショップで購入♪

コツ・ポイント

プルドポークは,鍋や電子レンジで温めて,プルドポークの汁気をしっかりきります。

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元気で幸せに生涯発達!体と心を健やかに逞しくするため,分子栄養学的な観点から食と栄養を工夫して記録。心と体と栄養について探求中。Instagramは「@smile_remies」noteは「https://note.com/remies」オーソモレキュラーアカデミー認定分子栄養学アドバイザー
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