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【ご飯もりもり】茄子みそ
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【ご飯もりもり】茄子みそ-レシピのメイン写真

【ご飯もりもり】茄子みそ

コニたん1218
コニたん1218 @cook_40174576

茄子の大量消費にと、作ってみたら、ご飯がやたらススム、禁断の1品になってしまいました。バスタに絡めても、美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
歯が悪い母の為に、茄子をクタクタになるまで炒めたら、思いつきました。

茄子の大量消費にと、作ってみたら、ご飯がやたらススム、禁断の1品になってしまいました。バスタに絡めても、美味しいですよ。
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歯が悪い母の為に、茄子をクタクタになるまで炒めたら、思いつきました。

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【ご飯もりもり】茄子みそ

コニたん1218
コニたん1218 @cook_40174576

茄子の大量消費にと、作ってみたら、ご飯がやたらススム、禁断の1品になってしまいました。バスタに絡めても、美味しいですよ。
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歯が悪い母の為に、茄子をクタクタになるまで炒めたら、思いつきました。

茄子の大量消費にと、作ってみたら、ご飯がやたらススム、禁断の1品になってしまいました。バスタに絡めても、美味しいですよ。
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歯が悪い母の為に、茄子をクタクタになるまで炒めたら、思いつきました。

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材料

長ナス 3本
  • ★みそ 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★みりん 大さじ1
  • ★豆板醤 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • にんにく(チューブ) 適量
  • しょうが(チューブ) 適量
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作り方

  1. 1

    茄子をスライスして、水にさらしてアクを抜きます。

    • 【ご飯もりもり】茄子みそ作り方1写真
  2. 2

    中華鍋に、ごま油、しょうが、にんにくを入れ、軽く火を通したら、ひき肉を炒めます。

    • 【ご飯もりもり】茄子みそ作り方2写真
  3. 3

    ひき肉に火が通ったら、茄子を投入します。

  4. 4

    ★印の調味料を全部合わせておきます。

    • 【ご飯もりもり】茄子みそ作り方4写真
  5. 5

    茄子が油をすって、柔らかくなったら、合わせ調味料を加えます。

    • 【ご飯もりもり】茄子みそ作り方5写真
  6. 6

    強火で10分
    焦げないように、絶えずかき混ぜ、水分を飛ばして下さい。

    • 【ご飯もりもり】茄子みそ作り方6写真

コツ・ポイント

甘辛なので、ご飯がすすみます。

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コニたん1218
コニたん1218 @cook_40174576
2020/01/26 07:44に公開
作るのが大好き♥です。
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このレシピのキーワード

ご飯 にんにく 味噌 しょうが

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